Камбала считается одной из самых вкусных рыб, поскольку  имеет очень нежное белое мясо и красивый вид. Она удобна еще и тем, что ее практически не надо чистить, ведь она не имеет чешуи. Достаточно промыть кожу и немного ее поскоблить ножом . Необходимо удалить все внутренности и жабры или просто отрезать голову. В отличии от других рыб она очень проста в разделке . Крупная камбала очень эффектно смотрится на праздничном столе , но запекать ее надо в духовке целиком. Перед подачей блюдо оформить зеленью и свежими овощами. И тут фантазия безгранична. Детям нравится такая рыбка , ведь в ней практически нет костей.