Суп из горбуши очень вкусный. Готовим дома.

Готовим дома вкусный суп из горбуши.

 Вкусный и полезный, быстрый в приготовлении, легкий и ароматный суп из горбуши.

Ингредиенты: на 3 л воды.

Рыба горбуша 600 гр.

Картошка  4-5 шт среднего размера

Морковь 1 шт

Лук зеленый 1 пучок

Перец черный 5-6 горошин

Соль по вкусу

Масло подсолнечное для обжаривания

Лавровый лист 2-3 шт

Зелень по вкусу

В данном рецепте будем готовить суп из горбуши быстро. Для приготовления рыбного супа сначала делаем рыбный бульон. Сначала ставим кастрюлю с водой на огонь и в это время разделываем рыбу: отрезаем голову, удаляем жабры и внутренности, вырезаем хребет, отрезаем плавники и хвост.  Голова, плавники, хребет и хвост подойдут для бульона.

 1. Готовим рыбный бульон.

Пока разделывали горбушу, вода закипела. В кастрюлю с водой закладываем части рыбы: голову, хребет, хвост, плавники.

2. Обжариваем зеленый лук для супа.

Бульон готовится, а в это время нарезаем зеленый лук и морковь, чистим и нарезаем картофель. Сначала обжариваем зеленый лук. Если нет зеленого лука, можно обжарить обычный репчатый.

3. Морковь для супа пассируем с луком.

Лук немного обжарился. Добавляем морковь в сковороду к зеленому луку. Перемешиваем, накрываем крышкой и томим на маленьком огне.

4. Отделяем красную рыбу от костей.

Пережарка готовится. Вытаскиваем части рыбы, даем чуть чуть остыть и отделяем рыбу от костей.

5. В бульон добавляем картофель.

Добавляем заранее нарезанный картофель.

6. Специи и соль.

Ждем когда картофель закипит. Добавляем соль и черный перец. Перемешиваем. Варим 10 минут.

7. В бульон кладем отваренную горбушу.

Отделенную от костей вареную рыбу закладываем обратно в кастрюлю.

8. В суп кладем лук и морковь.

Добавляем пережарку из лука и моркови. Добавляем лавровый лист.

9. Добавляем кусочки сырой рыбы в суп.

Сырую горбушу без костей нарезаем небольшими кусочками.  Если рыба была заморожена, то её нужно разморозить полностью, иначе куски рыбы будут распадаться. За 3-5 минут до готовности супа, кладем кусочки сырой горбуши в кастрюлю. Варим на слабом огне. Вода должна еле-еле кипеть.

10. Вкусный суп из красной рыбы.

Через 3-5 минут суп из горбуши готов. Горбуша очень вкусна при менее длительной термической обработке.

Менее проваренная рыба сохраняет больше полезных веществ. Добавляем в готовый суп зеленый укроп или любую другую зелень на ваш вкус. Рекомендуем, очень вкусно!

Готовьте очень вкусно и полезно!

Видео рецепт приготовления вкусного супа из горбуши.

Рецепты приготовления блюд из рыбы.

Салат “Мимоза”. Салаты с рыбой.

Опубликовано: 05.10.2019

Ингредиенты на салат “Мимоза”: Горбуша отварная или консервированная – 250 гр. Сыр 100-150 гр.  на ваше усмотрение. Яйца куриные – 3-4 шт. Картофель 2-3 шт. Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Майонез по вкусу Соль по вкусу Можно натереть на верх салата замороженное сливочное масло. и сверху желток. Способ приготовления: Салат “Мимоза” . Вкусный салат […]

нет комментариев

Селёдка под шубой рецепт с яблоком.

Опубликовано: 10.10.2019

Селёдка под шубой рецепт с яблоком. Салаты неизменно присутствуют на праздничном столе. Предлагаю приготовить салат сельдь под шубой с яблоком-нежное и вкусное блюдо, которое обязательно понравится вам и вашим гостям. Яблоко делает вкус классической селёдки под шубой не таким привычным, более ярким и свежим. Ингредиенты: Свёкла – 2 штКартофель – 2 штФиле сельди -1штЛук репчатый […]

нет комментариев

Красная рыба в духовке в майонезном соусе.

Опубликовано: 09.04.2020

Вкуснейшая рыба  в духовке запеченная в майонезе-соусе.   Готовим рыбу в духовке замаринованную с корнем петрушки, лимоном, молотыми: базиликом, кориандром, черным и душистым перцем. Вкусный и красивый рецепт приготовления красной рыбы. Рыба продавалась как семга, если кто по фото может определить. напишите в комментариях. Размораживаем рыбу.  Если у вас свежая, не мороженная рыба – это […]

1 комментарий