Сырный суп на курином бульоне.

2,5 литра куриного бульона 

150 гр вермишель 

4 – 5  шт картофель

1 морковь 

1 головка репчатого лука 

3 сырка плавленых

Масло подсолнечное для обжаривания

Морковь очистить и натереть на средней тёрке. Лук очистить и мелко порезать. Овощи пережарить на подсолнечном масле.

 

 

 

Картофель почистить и нарезать кубиками, добавить в бульон. Как только картофель закипит и провариться минут 10, добавить вермишель или макаронные изделия типа звёздочки (они хорошо и быстро развариваются).

Плавленый сыр заранее лучше охладить, чтобы он легко натирался на тёрке и не прилипал к ней. Можно купить сырки с добавлением лука.

 

 

Когда картофель сварится, добавьте в суп пережарку.

 

Суп солим, перчим по вкусу. Добавляем тертые плавленые сырки и всё тщательно размешиваем.

 

 

При подаче можно добавить зелень и гренки.

Супчик получается лёгкий, с насыщенным  сливочным вкусом. Также можно пробить его блендером и тогда будет сырный  суп-пюре. Дело вкуса.