Как заготовить морковь с чесноком и помидорами на зиму.

Интересный рецепт заготовки – морковь с чесноком и помидорами на зиму в банках. можно употреблять как салат, как добавку к гарнирам и как пассеровку к супам и другим блюдам.

Ингредиенты :

2 кг моркови

1,5 кг помидоры

160 гр чеснок

2 ст ложки уксуса

1,7 стакана растительного масла

170 гр сахара

3 ст ложки соли

Перец по вкусу

Способ приготовления моркови с помидорами.

Шаг 1

Морковь очистить и натереть на тёрке. Помидоры помыть и измельчить. Чеснок очистить и измельчить. Все можно сделать с помощью комбайна или мясорубки. Овощи сложить в большую кастрюлю. Залить масло подсолнечное, добавить сахар, соль, перец по вкусу. Дать настояться 10 минут чтобы начал выделяться сок.

Шаг 2

Стерилизовать банки привычным вам способом, предварительно намыв их с содой. Крышки прокипятить.

Шаг 3

Овощи варить 2 часа. Обязательно помешивать, иначе могут пригореть. За 15 мин до окончания варки попробовать на вкус. По желанию можно добавить ещё соли, перца, залить уксуса.

Шаг 4

Кипящие овощи аккуратно разложить по банкам и закатать крышками. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.

Если морковь измельчить блендером, то получится морковная икра.

Морковь с чесноком и помидорами на зиму готова.

Готовьте дома! Так вы исключите лишние добавки и вредные консерванты в вашем рационе.

Заготовка на зиму.

Заправка для борща на зиму.

04.10.2020 Комментариев нет

Заготавливаем борщ на зиму. Заправка для борща на зиму.Ингредиенты : 2 кг свекла 2 кг морковь 2 кг лук 2 кг помидоры 650 мл подсолнечное масло 200 гр

Посмотреть рецепт »

Замораживаем морковь на зиму.

12.11.2019 Комментариев нет

Как заморозить морковь на зиму. Морковь лучше замораживать в сезон созревания. Как считается при заморозке она не теряет своих полезных свойств. Сначала моем и очищаем морковь. Потом натираем

Посмотреть рецепт »

Морковь консервируем на зиму.

08.10.2019 Комментариев нет

Как заготовить оранжевый хрустящий корнеплод на зиму. Один из рецептов заготовки моркови на зиму. 1. Морковь консервируем на зиму. 2. Рецепт. Маринованная морковь на зиму. Эта заготовка на

Посмотреть рецепт »