Опубликовано Оставить комментарий

Цыпленок по мексикански в соусе с шоколадом.

ингредиенты для цыпленка по мексикански

Готовим дома курицу (цыпленок) по мексиканскому рецепту с перчиком чили и чесноком и горьким шоколадом.

Ингредиенты :

1 небольшой цыпленок около 1 кг 
3 зубчика чеснока 
5 ст ложек оливкового масла 
1 средняя луковица 
1 шт болгарский сладкий перец 
2 штуки помидоры больших
1 перчик чили 
3 квадратика горького шоколада
Соль 
Молотый чёрный перец 
1 чайная ложка молотого красного перца
Молотая корица
Молотая гвоздика
Тмин
Тёртый мускатный орех 
3 стакана куриного бульона 
3 ст ложки мелко нарубленного миндаля 
2 ст ложки изюма без косточек 
Цедра 1 апельсина
Способ приготовления :
Шаг 1 
Чеснок почистить. Нарезать пластинками. В глубокой кастрюле разогреть половину оливкового масла, обжарить чеснок в течение 2-3 минут.
Шаг 2 
Цыплёнка вымыть, обсушить, разрубить на 4 части. Обжарить в масле с чесноком до золотистой корочки, а затем выложить на тарелку. Я сразу выкладываю в лоток для духовки (см ниже шаг 4).
 
жарим цыпленка
 
Шаг 3 
Лук почистить и мелко порезать, сладкий перец почистить, отделить от семян и перегородок, измельчить. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиком.. Перец чили вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Шоколад порубить. 
 
 
овощи для цыпленка по мексикански
 
Шаг 4
В кастрюле где жарился цыпленок, обжарить лук. Добавьте помидоры и сладкий перец, все тушить в течение 5-7 минут. Посолить, поперчить, добавить по вкусу корицу, гвоздику, тмин и мускатный орех.
 
готовим цыпленка по мексикански
 
Шаг 5
В кастрюлю (сковороду) добавляют бульон, добавить чили, миндаль, изюм и апельсиновую цедру. Всыпать нарубленый шоколад. Прогреть соус на медленном огне под крышкой около 10 минут.
Шаг 6
Куски цыпленка выложить в кастрюлю, закрыть крышкой, запекать в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа. 
 
готовим цыпленка по мексикански
 
Про большом количестве ингредиентов готовить цыпленка очень просто. Он получается очень сочным, пряным с большим количеством соуса. Подавать его можно с любым гарниром. 

Цыпленок с овощами и шоколадом готов.

 
цыпленок по мексикански
 

Мексиканские блюда. Рецепты мексиканской кухни.

Блюда из курицы. Готовим дома вкусные рецепты.

жареная курица в майонезном соусе готовим дома

Курица в майонезе с греческим соусом.

Курица в майонезе приготовленная на сковороде. Ингредиенты: Курица Майонез Специи: перец душистый, паприка, кориандр Соль Способ приготовления: Разделываем курицу и обмазываем майонезом со специями каждый

Читать полностью »
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *