![Голубцы из савойской капусты. 1 голубцы из савойской капусты](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/07/golubcy-iz-savojskoj-kapusty-2.jpg)
Савойская капуста.
Савойская капуста известна более 500 лет. В диком виде произрастает в северной Африке. Первыми её одомашнили итальянцы из провинции Савойя.
![Голубцы из савойской капусты. 36 голубцы из савойской капусты](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/07/golubcy-iz-savojskoj-kapusty-kapusta.jpg)
Готовим голубцы из Савойской капусты.
Листья савойской капусты перед приготовлением необходимо очень хорошо промыть, чтобы в складках листа не оставалось ничего лишнего (могут попасться песчинки).
Приготовление :
![Голубцы из савойской капусты. 37 голубцы из савойской капусты](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/07/golubcy-iz-savojskoj-kapusty-kapusta1.jpg)
Мясо для приготовления фарша или сразу готовый фарш.
![Голубцы из савойской капусты. 38 голубцы из савойской капусты](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/07/golubcy-iz-savojskoj-kapusty-mjaso.jpg)
Мясо пропускаем через мясорубку.
Рис для фарша.
Рис отвариваем до полуготовности. В фарш добавляем полуотваренный рис, так как в голубцах он доготовится.
![Голубцы из савойской капусты. 39 голубцы из савойской капусты](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/07/golubcy-iz-savojskoj-kapusty-farsh.jpg)
Добавляем специи по вкусу. В нашем случае: черный перец, душистый перец, кориандр, соль. Все специи в перемолотом виде.
![Голубцы из савойской капусты. 40 голубцы готовим дома](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/07/mjaso-farsh-ris-golubcy-specii.jpg)
Всё тщательно перемешиваем.
![Голубцы из савойской капусты. 41 голубцы готовим дома фарш](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/07/mjaso-farsh-gotov-golubcy.jpg)
Заворачиваем фарш с рисом в листья капусты. такой же как и в рецепте с молодой белокочанной капустой. На лист кладем порцию фарша и аккуратно заворачиваем.
![Голубцы из савойской капусты. 42 голубцы из савойской капусты](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/07/golubcy-iz-savojskoj-kapusty-1.jpg)
Лук и морковь.
Обжариваем лук с морковью до легкой золотистости и добавляем воды. Если кастрюля не позволяет сделать пережарку , то обжариваем лук с морковью в сковороде.
![Голубцы из савойской капусты. 43 голубцы готовим дома](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/07/gotovim-golubcy-sous.jpg)
Выкладываем голубцы на дно кастрюли в один слой.
![Голубцы из савойской капусты. 44 голубцы из савойской капусты](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/07/golubcy-iz-savojskoj-kapusty-2.jpg)
Варим до готовности – примерно 40-50 минут на малом огне. Листья савойской капусты меняют цвет. Вкус голубцов с листьями савойской капусты будет отличаться от классических голубцов из белокочанной капусты.
![Голубцы из савойской капусты. 45 голубцы из савойской капусты](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/07/golubcy-iz-savojskoj-kapusty-gotova.jpg)
Голубцы из савойской капусты готовы.
Перец фаршированный. Голубцы из молодой белокочанной капусты.
![Голубцы из савойской капусты. 46 перец фаршированный с мясом](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/08/perec-farshirovannyj-gotov-300x225.jpg)
![Голубцы из савойской капусты. 47 Готовим дома](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/02/sem-produktov-ovoshhi-ryba-frukty-orehi-150x150.jpg)
Перец фаршированный мясом, рисом и овощами.
Перец фаршированный. Очень вкусное и полезное блюдо. Рецепт приготовления болгарского перца фаршированного мясо-рисово-овощной начинкой. Вкусное, полезное и питательное блюдо. Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как:
![Голубцы из савойской капусты. 48 голубцы готовим дома](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/07/gotovim-golubcy-gotovy-300x300.jpg)
![Голубцы из савойской капусты. 47 Готовим дома](https://xn--80aaghgzkvqlfh9b6i.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/02/sem-produktov-ovoshhi-ryba-frukty-orehi-150x150.jpg)
Голубцы из молодой капусты. Пошаговый рецепт с фото.
Как приготовить голубцы с мясом. Голубцы́ — блюдо, распространённое в разных кухнях мира, представляющее собой мясной или овощной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Существуют разновидности с различными