Name: Готовим дома компот из сливы. Хранится в квартире.
Ingredients: ингредиенты

Как заготовить на зиму компот из сливы.

Ингредиенты :

Расчёт идёт на 3 литровую банку

1 кг сливы

350 гр сахара

0,3 чайной ложки лимонной кислоты

Вода

Способ приготовления :

Шаг 1

Перед консервирования сливу необходимо промыть, освободить от плодоножек, листиков и всякого мусора, а также от повреждённых плодов. Компот можно сделать из целых слив, а можно из половинок, удалив предварительно косточку.

Шаг 2

Стерилизовать банки привычным вам способом (над паром, в духовке, в микроволновке), предварительно намыв их с содой.

Шаг 3

Разложить сливу по банкам, чем больше ягод, тем вкуснее и насыщеннее будет компот. Залить кипящей водой под самое горлышко банки и накрыть стерилизованными крышками.

Оставить на 30 мин. У некоторых сортов слив на этом этапе может лопнуться кожица, от чего сильно ухудшается внешний вид. Трещины делают плоды непривлекатнльными, мякоть, попадающая в сироп делает его мутным.

Для предотвращения можно сделать небольшой накол вилкой.

Шаг 4

Сливаем воду из банки в небольшую кастрюлю и ставим на огонь до кипения. Удобнее всего использовать специальную капроновую крышку с отверстиями. Так и вода выльется полностью и ягоды не упадут в сироп.

Шаг 5

350 гр сахара добавить в закипающюю воду, перемешать.

После того как сироп закипел можно насыпать 0,3 чайной ложки лимонной кислоты.

Залить кипящий сироп в банку и сразу закатать стерилизованной крышкой.

Проверить не протекает ли крышка, аккуратно переворачивая банку на бок.

Шаг 6

Готовые банки перевернуть вверх дном, укутать пледом или одеялом и оставить остывать. Затем убрать в темное, прохладное место.

Готовить компот лучше в сезон созревания сливы. В магазинах она дешевле, а если есть свой сад то ещё лучше и полезней.

Заготовки фруктов и овощей на зиму.

Компот из красной смородины. 2 рецепта.

04.10.2019 1 комментарий

Красная смородина. По питательным и лечебным свойствам смородина – одна из самых ценных ягодных культур. Но так как в ней содержится много кислоты, ее редко используют

Читать полностью »

Огурцы солим на зиму. Рецепт хрустящих соленых огурчиков.

01.08.2020 Комментариев нет

Как засолить огурцы на зиму, чтобы они простояли всю зиму в квартире и не испортились. Заготовка продуктов самостоятельно позволяет избежать вредных добавок, консервантов, что делает

Читать полностью »