Опубликовано Оставить комментарий

Борщ с квашеной капустой.

борщ с кислой капустой

Как приготовить борщ с квашеной капустой.

Пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты для борща с кислой капустой.

борщ ингредиенты

В кастрюле варим мясо. После закипания снимаем пенку. Можно мясо разрезать заранее и варить кусочками, тогда доставать его не надо. Если мясо на кости, варим 40-60 минут, потом достаем и отделяем от косточек, разделяя на небольшие кусочки. Борщ можно сварить на свинине и на говядине. Говядину варим чуть дольше, чтобы мясо было мягкое. На косточках мясо тоже варим дольше, чем без костей.

борщ мясо порезать

Через 40-60 мин, достали мясо, раз отделили от костей и кладем в обратно в кастрюлю. Добавляем нарезанную картошку.

Можно сразу посолить.

картошка в суп

Готовим пережарку с томатной пастой.  1 ст. ложка.

Слегка обжариваем лук и морковь в сковороде, потом добавляем томатную пасту.

борщ делаем пережарку

Добавляем квашеную капусту.

После того как лук  и морковь немного обжарились добавляем квашеную капусту. Если у вас капуста свежего засола, например 3-х дневная, капусту можно не промывать. Если квашенная капуста стоит уже долго, то её лучше промыть холодной, проточной водой.

борщ делаем пережарку

Перемешиваем.  Накрываем крышкой и оставляем пассироваться на медленном огне на 5 минут.

борщ делаем пережарку

Добавляем свеклу.

В последнюю очередь в сковороду добавляем свеклу натертую на терке.

борщ делаем пережарку свекла

 На медленном огне 5-10 минут пассируем, до размягчения капусты и свеклы.

борщ делаем пережарку

Специи для борща. 

Потом перекладываем в кастрюлю. Добавляем специи. Перец душистый, перец черный, кориандр. Накрываем крышкой.

Через 5 минут пробуем на соль и специи. По необходимости добавить соли и 1 ч. ложку сахара (на ваш вкус). Оставляем ещё на 5 минут на медленном огне накрыв кастрюлю крышкой.

борщ с кислой капустой

Борщ готов.

Кладем укроп по вашему вкусу. Ну и конечно борщ вкусно есть со сметаной!

борщ в тарелке

Рецепты. Готовим вкусный борщ дома.

Рецепты. Как готовить борщ.

Борщ можно готовить и с капустой и с яблоком и с щавелем, заменяя уксус или лимонный соль на щавель. (Консервированный щавель лучше сохраняем цвет свеклы в борще, чем свежий щавель).

индекс борща 2021 год
Первые блюда. Супы, щи, борщ. Пошаговые рецепты с фото и видео.
Готовим дома

Индекс борща 2021 год май.

Индекс борща 2021 год май. Индекс борща в мае месяце 2021 года изменился по сравнению с 2019 годом. Цена в Московской области стала выше. Но цены на некоторые ингредиенты, купленных по акции, сравнимы с ценой

пошаговый рецепт с фото »
борщ деревенский
Готовим дома
Готовим дома

Борщ деревенский. Бабушкин рецепт.

Готовим борщ из заготовки для борща с щавелем.  Рецептов приготовления борща очень много. Представляем вам деревенский рецепт приготовления. Так готовила бабушка в деревне 50-60 лет назад, в 1950-60 годы. Попробовали – понравилось, вкусно! Ингредиенты для

пошаговый рецепт с фото »
борщ ингредиенты состав
Первые блюда. Супы, щи, борщ. Пошаговые рецепты с фото и видео.
Готовим дома

Готовим борщ с кислым яблоком. Класс!

Готовим борщ с кислым яблоком. Класс! Без уксуса. В основе свинина на косточке. Наступила осень, созрели антоновские яблоки. Очень кстати попался в кулинарной книге рецепт борща с кислыми яблоками сорта ” Антоновское”. Попробовала приготовить. Мне

пошаговый рецепт с фото »
борщ домашний готовить
Первые блюда. Супы, щи, борщ. Пошаговые рецепты с фото и видео.
Готовим дома

Борщ без капусты на свинине.

Борщ. Борщ — разновидность супа на основе свёклы, которая придаёт ему характерный красный цвет. Является традиционным блюдом славянской кухни, имеющимся под сходными названиями у большинства славянских народов. Получило широкое распространение во многих национальных кухнях: это блюдо есть у русских, украинцев (укр. борщ), белорусов (бел. боршч), поляков (barszcz «баршч»), литовцев (barščiai «барщчяй»), румын (borş «борш») и молдаван  (борш,

пошаговый рецепт с фото »
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *