Опубликовано Оставить комментарий

Говяжий хвост готовим дома. 2 рецепта.

жаркое из хвоста

Как приготовить хвост говяжий. 2 способа.

говяжий хвост готовим дома

1. Жаркое из говяжьего хвоста.

 Нарезаем хвосты по хрящикам, промываем и немного обжариваем на растительном масле. Потом заливаем водой, доводим до кипения и снимаем пенку с бульона. Ставим вариться на 4-6 часов на медленном огне, накрываем крышкой. Солить и добавлять специи будем позже. За это время хрящики разварятся и мясо будет  отделятся от костей. Вытаскиваем крупные кости из хвоста. Мясо и мелкие хрящики кладем обратно в кастрюлю. Кто любит похрустеть сочными хрящиками, тому понравиться. Добавляем соль, перец черный и душистый, кориандр. Специи растираем в ступке или мельнице. Специи можно добавить на свой вкус, можно поэксперементировать, но соль и перец обязательно. Кладем крупно нарезанный картофель и морковь, добавляем чеснок. Добавляем воды чтобы она покрывала картофель. Варим до готовности картофеля. Можно положить лавровый лист, 2-3 листочка, на 5 минут, потом вытащить. Добавляем свежий или замороженный зеленый укроп.

В данном рецепте если не добавлять картошку и морковь, то после охлаждения получится холодец. У меня в кастрюле после холодильника появилось желе (кстати как холодная закуска тоже очень вкусно). После разогрева появляется насыщенный, ароматный бульон. Можно есть как первое блюдо, так и как второе.

жаркое из хвоста

2. Гордон Рамзи рецепт приготовления телячьего хвоста.

Интересный рецепт приготовления бычьего хвоста от Гордона Рамзи, известного шеф-повара. Много специй и овощей.

Совет: Обзаведитесь ступкой, для измельчения специй и запаситесь специями. Не смесями и не молотыми, а каждая специя должна храниться в отдельной ёмкости. Когда будете подготавливать специи в ступке, почувствуете настоящие вкуснейшие, природные ароматы.

Скоро на сайте.

 

мясо в луковой шелухе

Рецепт приготовления грудинки в луковой шелухе с чесноком.

шашлык в духовке готовим дома

Шашлык в духовке. Готовим дома!

Рецепты из мяса

Рецепты из мяса.

котлеты сделать
Второе блюдо
Готовим дома

Котлеты мясные домашние с морковью.

Рецепт этого замечательного блюда я увидела по телевизору. Готовил котлеты мясо – овощные шеф повар одного московского ресторана. После обжарки они получаются очень воздушные , сочные, вкусные. Ингредиенты простые и доступные. Овощную составляющую можно заменять

пошаговый рецепт с фото »
голубцы готовим дома
Второе блюдо
Готовим дома

Голубцы из молодой капусты. Вкусные и полезные.

Как приготовить голубцы с мясом. Голубцы́ — блюдо, распространённое в разных кухнях мира, представляющее собой мясной или овощной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Существуют разновидности с различными начинками. Блюда, состоящие из начинки, завёрнутой в капустный лист. Голубцы

пошаговый рецепт с фото »
жарим мясо
Из мяса
Готовим дома

Мясо гриль в сковороде. Вкусно и приготовить просто.

Готовим мясо гриль в сковороде. Нарезаем мясо порционными кусками. Подготавливаем специи. Красный перец горошком, кориандр, душистый перец перемалываем в ступке. 2. Маринуем с зеленым укропом и специями. Солим. Мясу нужно дать постоять 1-2 часа. В

пошаговый рецепт с фото »
солянка капуста тушеная
Второе блюдо
Готовим дома

Капуста тушеная с мясом.

Капуста тушеная с мясом. Как приготовить. Это блюдо скорее всего для осенние-зимнего периода. Когда созрела капуста, её много и она недорогая. Бюджетный вариант, но в то же время очень сытный и простой в приготовлении. Поэтому

пошаговый рецепт с фото »
0 0 votes / голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомление о
guest
0 комментариев
Inline Feedbacks / Межтекстовые отзывы
Посмотреть все комментарии