Опубликовано Оставить комментарий

Салат из кабачков с морковью.В банках на зиму.

заготовить кабачки с морковью

Салат из кабачков с морковью и кетчупом на зиму.

кабачок на грядке
кабачок

Продукты (на 4 порции) 

Кабачки молодые – 1,5 кг 

Морковь – 2 шт. (300 г) 

Лук репчатый – 1 шт. (100 г) 

Кетчуп чили – 260 г 

Томатная паста – 3 ст. ложки (75 г) 

Чеснок – 20-50 г 

Сахар – 50 г 

Соль – 20 г 

Масло растительное – 80 мл 

Уксус 9% – 50 мл 

Вода – 250 м 

Подготавливаем необходимые продукты. 

Кетчуп я взяла умеренно острый. Кабачки для салата берём молодые, вымываем их и обсушиваем.

  1. Кабачки обрезаем по краям и нарезаем кружками толщиной около 5 мм.
  2. Морковь очищаем и натираем на тёрке для корейских салатов.
  3. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
  4. Выкладываем кабачки в кастрюлю, на них лук и морковь.
  5. Всыпаем 1 ст. ложку соли без горки и 2 ст. ложки сахара.
  6. Вливаем 80 мл растительного масла.
  7. Разводим томатную пасту с 250 мл воды. Вливаем разведённый томат в кастрюлю к овощам.
  8. Добавляем кетчуп.
  9. Перемешиваем в кастрюле все ингредиенты и даём настояться примерно 5 минут.
  10. Ставим кастрюлю на огонь. Накрываем крышкой и варим 30-35 мин помешивая.

Подготавливаем банки.

 Банки (у меня 4 банки по 550 мл) тщательно вымываем тёплой водой с пищевой содой. На кастрюлю с кипящей водой устанавливаем решётку и ставим на неё чистые банки вверх дном. Дожидаемся, пока внутри банок по стенкам начнут стекать крупные капли. Снимаем банки и ставим горлышком вниз на чистое полотенце до полного высыхания. Крышки кипятим в воде 5 минут, после чего отправляем их также на чистое полотенце и даём высохнуть.

Чеснок и уксус.

 Чеснок очищаем, пропускаем через пресс или натираем на мелкой тёрке. Спустя 30 минут варки в кастрюлю с салатом добавляем измельчённый чеснок.

 Вливаем уксус и варим ещё 5 мин. Раскладываем салат из кабачков с морковью и кетчупом по стерилизованным банкам и герметично закрываем стерильными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем полотенцем, оставляем до полного остывания. Затем возвращаем банки в обычное положение и убираем на хранение в прохладное место.

Нарезаем кабачки.

заготовить кабачки с морковью

Добавляем ингредиенты.

Морковь, Лук репчатый, Кетчуп чили, Томатную пасту, Сахар, Соль, Масло растительное.

Перемешиваем все ингредиенты.

Перемешиваем в кастрюле все ингредиенты и даём настояться примерно 5 минут.

Ставим кастрюлю на огонь. Накрываем крышкой и варим 30-35 мин помешивая.

Спустя 30 минут варки в кастрюлю с салатом добавляем измельчённый чеснок и уксус. Варим ещё 5 мин. 

Раскладываем в банки и плотно закрываем крышками.

 Раскладываем салат из кабачков с морковью и кетчупом по стерилизованным банкам и герметично закрываем стерильными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем полотенцем, оставляем до полного остывания. 

Салат из кабачков с морковью на зиму.

Возвращаем банки в обычное положение и убираем на хранение в прохладное место.

Рецепты: заготовки на зиму.

Рецепты заготовок которые можно хранить в квартире.

черная рябина

Черная рябина. Заготовка на зиму.

Черная рябина. Рецепт заготовки на зиму. Замораживаем с перемолотую с сахаромв морозилке.  Черноплодная рябина – это ягоды листопадного кустарника, широко распространенного практически во всем мире.

Пошаговый рецепт с фото »
ягода калина

Калина. Целебная ягода. Состав. Применение.

Калина красная – ягода целебная.  Кали́на обыкнове́нная, или Калина кра́сная  (лат. Vibúrnum ópulus) — листопадное древесное растение, вид рода Калина (Viburnum) семейства Адоксовые (Adoxaceae). Ранее этот род относили к семейству Жимолостные (Caprifoliaceae)  или выделяли в собственное

Пошаговый рецепт с фото »
Опубликовано Оставить комментарий

Кабачки по корейски на зиму. Кабачки с чесноком.

Кабачки по корейски в банках на зиму

Кабачки по корейски на зиму. Заготовка на зиму.

Ингредиенты:

• кабачки — 3 кг

• чеснок — 50 г

• томатная паста — 500 г

• уксус 9% — 100 мл

• растительное масло — 200 мл

• сахар — 150 г

• соль — 15 г

• острая приправа для морковь по-корейски — 1 пачка

   Этапы приготовления:

  1. Кабачки вымойте очистить кожицу , удалить серединку с семечками и натрите на корейской терке длинной соломкой. Это делается легко и довольно быстро, так как овощи мягкие.
  2. Добавьте к кабачкам все остальные продукты по списку: выдавленный чеснок через пресс, томатную расту ,столовый уксус, подсолнечное масло без запаха, сахар, соль и комплексную приправу для корейской морковки.
  3.  Все тщательно перемешайте (для удобства берите большую посуду) и оставьте настояться на 20 минут при комнатной температуре.
  4. Далее поставьте салат на огонь, дайте ему закипеть и варите с этого момента полчаса.
  5. Банки помойте с содой и простерилизуйте удобным способом. Некоторые делают это в духовке, очень удобно и без лишней возни. Нужно просто поставить в холодную печь все банки на решетку, включить нагрев 150º. После нагревания прокалить в течении 15 минут, выключить духовку и приоткрыть дверцу. Сразу не доставайте, чтобы стекло не лопнуло от резкого переохлаждения. Я делаю над паром, а крышки кипячу в ковшике.
  6.  Как только кабачки прокипят 30 минут, раскладывайте их по горячим стерилизованным банкам (доставайте по одной из духовки). Сразу же закатывайте крышками (их тоже можно прогреть в духовке, если они без резинки, или прокипятить 5 минут).
  7. Готовую закуску переверните вверх дном, укутайте одеялом, чтобы продолжалась пассивная стерилизация, и оставьте примерно на сутки, до полного остывания. После этого нужно убрать в прохладное темное место. Хранить можно и в домашних условиях, например, в кладовке.

Ингредиенты

Натираем кабачок на корейской терке.

Добавляем специи.

Перемешиваем.

Закатываем в банки. Кабачки по корейски.

 Переверните вверх дном, проверьте герметичность, укутайте одеялом, чтобы продолжалась пассивная стерилизация, и оставьте примерно на сутки, до полного остывания. После этого нужно убрать в прохладное темное место. Хранить можно и в домашних условиях, например, в кладовке.

Заготовки на зиму.

черная рябина

Черная рябина. Заготовка на зиму.

Черная рябина. Рецепт заготовки на зиму. Замораживаем с перемолотую с сахаромв морозилке.  Черноплодная рябина – это ягоды листопадного кустарника, широко распространенного практически во всем мире.

Пошаговый рецепт с фото »
ягода калина

Калина. Целебная ягода. Состав. Применение.

Калина красная – ягода целебная.  Кали́на обыкнове́нная, или Калина кра́сная  (лат. Vibúrnum ópulus) — листопадное древесное растение, вид рода Калина (Viburnum) семейства Адоксовые (Adoxaceae). Ранее этот род относили к семейству Жимолостные (Caprifoliaceae)  или выделяли в собственное

Пошаговый рецепт с фото »
Опубликовано Оставить комментарий

Лечо из кабачков и перца. Заготовка на зиму.

лечо из кабачков

Готовим лечо из кабачков и перца болгарского.

 

Ингредиенты:

2 кг кабачков в очищенном виде

1 кг перец болгарский сладкий

10 небольших зубчика чеснока

4 ст. ложки сахара

1 ст. ложка соль ( крупная)

100 мл масло подсолнечное

400 мл томатной пасты

100 мл уксус 9%

600 мл воды

Перец душистый и чёрный горошком 10 шт.

Как приготовить лечо из кабачков и перца:

 Кабачки промываем, очищаем от кожуры и семян. Режем на небольшие кубики. Перец тоже промываем, очищаем от семян и перегородок – режем кубиком. Смешиваем в эмалированной кастрюле: кабачки, перец сладкий, соль, сахар, томатную пасту, растительное масло и воду. Ставим на плиту и тушим кабачки с перцем 30 минут. В конце добавляем чеснок измельченный, лавровый лист, два вида перца горошком. Пару минут тушим. Вливаем уксус в кабачковое лечо с перцем. Раскладываем кабачки на зиму в стерильные банки. Закручиваем, укутываем. Оставляем на хранение.

Кабачки и болгарский перец.

Кабачки и перец нарезаем кубиками.

Кабачки и болгарский перец.

Смешиваем в эмалированной кастрюле: кабачки, перец сладкий, соль, сахар, томатную пасту, растительное масло и воду.

Ставим на плиту и тушим кабачки с перцем 30 минут. В конце добавляем чеснок измельченный, лавровый лист, два вида перца горошком. Пару минут тушим. Вливаем уксус в кабачковое лечо с перцем.

Раскладываем кабачки на зиму в стерильные банки.

Закручиваем, укутываем. Оставляем на хранение.

Приготовленное лечо по данному рецепту храним в темном прохладном месте.

Заготовки на зиму. Вкусные рецепты.

черная рябина

Черная рябина. Заготовка на зиму.

Черная рябина. Рецепт заготовки на зиму. Замораживаем с перемолотую с сахаромв морозилке.  Черноплодная рябина – это ягоды листопадного кустарника, широко распространенного практически во всем мире.

Пошаговый рецепт с фото »
ягода калина

Калина. Целебная ягода. Состав. Применение.

Калина красная – ягода целебная.  Кали́на обыкнове́нная, или Калина кра́сная  (лат. Vibúrnum ópulus) — листопадное древесное растение, вид рода Калина (Viburnum) семейства Адоксовые (Adoxaceae). Ранее этот род относили к семейству Жимолостные (Caprifoliaceae)  или выделяли в собственное

Пошаговый рецепт с фото »
Опубликовано Оставить комментарий

Постный суп с кабачками. Лёгкий, вкусный суп.

как приготовить постный суп

Постный, бюджетный, полезный летний суп из кабачков.

 Чрезвычайно вкусный и полезный суп с кабачками, который можно готовить в любое время года. Летом, в сезон кабачков, можно использовать молодые овощи, осенью кабачков всегда много. Зимой это могут быть замороженные плоды. Суп можно варить как на мясом , так и на овощном бульоне. Кабачки лучше всего закладывать в конце варки, тогда они в супе слегка подхрустывают. В дополнении овощи можно использовать любые такие как, сладкий перец, лук, морковь, помидоры. При использовании ярких перцев суп получается необычайно красивым, а при добавлении различных специй ещё и пикантным.

 

Ингредиенты:

3-4 шт. Картофеля

1 шт. луковица

1 шт. Морковь

1 шт. Лук репчатый

1 шт. Сладкий перец

1-2 шт. Помидоры

1 шт. Маленького кабачка Либо овощная замороженная смесь 300-400 грамм. В данном рецепте замороженные кабачки с помидором.

Соль, перец, различные приправы. Масло подсолнечное для обжаривания. Вода, либо мясной бульон.

Постный суп с кабачками, ингредиенты фото.

ингредиенты для супа из кабачков

Способ приготовления:

Шаг 1. Подготовить овощи, помыть и почистить картошку, нарезать её средним кубиком. Морковь натереть на тёрке. Лук порезать. Остальные овощи режим соломкой.

Шаг 2. Ставим кастрюлю на огонь и даём закипеть, в кипящую воду добавляем картофель и оставляем варить до полуготовности.

Постный суп с кабачками. Лёгкий, вкусный суп.

Шаг 3. На сковороду налить подсолнечное масло и добавить лук для обжаривания. Следом положить морковь и остальные овощи кроме кабачка. Обжарить.

Шаг 4. Кабачки нарезаем полосками как на фото.

Постный суп с кабачками. Лёгкий, вкусный суп.

Шаг 5. К обжаривающимся помидору, луку и моркови добавляем кабачки.

Обжариваем овощи для супа.

Постный суп с кабачками. Лёгкий, вкусный суп.

Шаг 6. Обжариваем помешивая 3-5 минут.

Постный суп с кабачками. Лёгкий, вкусный суп.

Шаг 7. Соединяем овощи в кастрюлю доводим до полуготовности, солим, перчим, добавляем различные специи, и нарезанный кабачок.

Постный суп с кабачками. Лёгкий, вкусный суп.

Кладем несколько листочков лаврового листа и специи. Варим ещё 5 минут. Выключаем и даём настояться. Наш суп с кабачками готов. Подавать его лучше со свежей зеленью.

сап из кабачков в кастрюле

Этот суп на овощном бульоне хорош летом как лёгкий суп, зимой можно готовить на мясом бульоне как наваристый и более жирный. При желании можно добавить фасоль. Фасоль белую, красную или любую консервированную.

Летний суп из кабачков готов.

суп из кабачков
постный суп с кабачками

Постный суп с кабачками.  Готовьте дома легкий вкусный суп. Вкусно!

Рецепты с кабачками.

Постные первые блюда. Рецепт приготовления пошагово.

постный суп из фасоли суп готов

Постный суп 2 фасоли. Красная и стручковая фасоль.

Готовим простой и вкусный, постный суп из стручковой и красной фасоли. Фасоль – продукт богатый белками. В ней содержатся незаменимые аминокислоты необходимые человеческому организму, которых

Рецепт приготовления »
постный суп из зеленой чечевицы

Постный суп из чечевицы. Как варить красную и зеленую чечевицу. 2 супа.

 Как приготовить  суп из чечевицы. Сколько варить. Два рецепта приготовления из зеленой чечевицы и из красной чечевицы. Постный суп из чечевицы зеленой. Ингредиенты : 250

Рецепт приготовления »

Полезные советы

чем мыть чистим посуду супер средством
Эксперименты
Готовим дома

Чем мыть до блеска? Моем посуду средством из Фикс Прайса. Цена 55 руб.

Чистим посуду от жира с внешней стороны. Чистим до блеска! Тестируем средство из “Фикс Прайса” для очистки от жира за 55 руб.. Средство для очистки

Пошаговый рецепт с фото »