Опубликовано Оставить комментарий

Яблочный пирог со сметанной заливкой.

цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский яблочный пирог со сметанной заливкой. Классический рецепт.

Для заливки:

цветаевский пирог с яблоками
Ингредиенты


сметана охлажденная – 250 г
сахар – 220 г
• молотая корица – 1 ч. л.
яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст. л.
Для начинки:
• кислые яблоки среднего размера – 5 шт.
Для теста:
масло сливочное – 150 г
сметана жирностью 15-20% – 100 г
мука – 250 г
разрыхлитель – 1,5 ч. л.
соль – 1 щепотка

Готовим тесто:

Прежде всего сейчас сначала необходимо приготовить тесто для цветаевского яблочного пирога. Сливочное масло нарезать маленькими кубиками и поместить в большую миску. Поставить на маленький огонь и, помешивая, растопить. Это можно сделать и в микроволновке .

К растопленному маслу добавить 100 мл сметаны и перемешать венчиком. Сверху через частое сито просеять муку с разрыхлителем и солью. Если нет разрыхлителя, можно заменить его таким образом: 1 чайную ложку соды погасить уксусом Перемешать до получения мягкого не тугого теста, оно легко замешивается и не липнет к рукам.

Из теста сформировать шар и завернуть его в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 30 минут, чтобы оно слегка застыло, и из него затем было бы легче формировать основу для цветаевского яблочного пирога.

Пока тесто охлаждается, подготовить яблоки. Вымыть их, очистить и разрезать на половинки. Удалить сердцевины с семенами. Мякоть нарезать тонкими ломтиками толщиной 2–3 мм. Можно так же нарезать кубиками.

Готовим заливку:

Приготовить заливку для цветаевского яблочного пирога. Оставшуюся сметану выложить в большую миску. Добавить сахар и молотую корицу по вкусу. Сахарную пудру лучше использовать для посыпки, ведь песок и так растворится достаточно хорошо за время выпечки. Отдельно взбить венчиком яйцо,можно взбить и вилкой.

В сметанную смесь влить взбитое яйцо. Постепенно, взбивая массу венчиком, добавить просеянную муку. Взбивать миксером до получения массы однородной консистенции.

Духовку нагреть до 180°С. Охлажденное тесто выложите в смазанную маслом форму диаметром 22–24 см и размять руками так, чтобы получился пласт с бортиками.

По поверхности теста равномерно распределили подготовленные ломтики яблок. Залить яично-сметанной массой. Сделать это надо так чтобы она не перелилась за бортики тестовой основы.

В духовке.

Поместить в духовку и выпекать 50 -60 минут до готовности, чтобы яблочки стали золотистыми. Готовому цветаевскому яблочному пирогу дать немного остыть в форме, затем осторожно переложите на большую тарелку. Пирог хорошо отходит от формы даже без использования пекарской бумаги.
Тесто на дне и бортиках становится как песочное хрустящим , а заливка с яблоками нежная и мягкая, похожа на заварной крем. От корицы обалденный аромат.

На основе этого рецепта можно менять начинку на различные фрукты и ягоды по сезону: грушу, малину, сливку и т. п

Рецепт с фото

Готовим Цветаевский пирог с яблоками.

Пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

цветаевский пирог с яблоками
Ингредиенты

Нарезаем яблоки

яблоки

Делаем заливку. Яйца, сметана, сахар, корица, мука.

яйца сахар корица

Взбиваем венчиком.

цветаевский пирог с яблоками

Делаем тесто.

масло сливочное – 150 г • сметана жирностью 15-20% – 100 г • мука – 250 г • разрыхлитель – 1,5 ч. л. • соль – 1 щепотка

цветаевский пирог с яблоками

Лоток для запекания обмазываем маслом.

пирог рецепт

Тестом обкладываем лоток.

готовим цветаевский пирог с яблоками

На тесто выкладываем яблоки.

готовим цветаевский пирог с яблоками

Заливку выливаем на яблоки.

готовим цветаевский пирог с яблоками

Ставим в духовку.

готовим цветаевский пирог с яблоками

Яблочный пирог со сметаной заливкой готов.

яблочный пирог со сметанной
Цветаевский пирог с яблоками

Выпечка. Печенье. Пицца. Рецепты.

овсяное печенье в духовке дома

Овсяное печенье. Рецепт приготовления дома.

Два вида начинки овсяного печенья. Рецепт приготовления домашнего овсяного печенья на сайте один, только начинки разные. Первая начинка с курагой, черносливом и изюмом. Вторая начинка

Пошаговый рецепт с фото »
Опубликовано Оставить комментарий

Яблочный пирог на кефире. Рецепт с фото.

яблочный пирог на кефире

Как приготовить яблочный пирог на кефире.

Ингредиенты:

150 гр сахара
ингредиенты яблочный пирог на кефире
Ингредиенты для пирога
2 яйца
1 ст кефира
1 ст муки
3-4 яблока
50-70 гр масло сливочное
10 гр ванильный сахар
Щепотка корицы
Разрыхлитель 10 гр
 

Способ приготовления:

  1. Разбить 2 яйца в глубокую миску, добавить сахар и хорошо взбить венчиком или с помощью блендера.
  2. Растопить сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, добавить к массе.
  3. Туда же влить кефир, лучше всего купить 3,2% жирности.
  4. Отмерить 1 стакан муки, просеять ее через сито в ту же миску.
  5. 1 маленький пакетик ванильного сахара , так же 1 пакетик разрыхлителя высыпать в тесто. Если нет разрыхлителя можно использовать 1 без горки чайная ложка соды погасить 9% уксусом.
  6. Хорошо замесить тесто. Оно должно получиться как сметана.
  7. Яблоки помыть , если кожица слишком плотная можно их очистить. Вырезать серединку, а мякоть нарезать кольцами, полукругом или кубиком.
  8. Застелить форму пергаментной бумагой для выпечки, залить тесто, немного разровнять его по поверхности.
  9. Сверху засыпать яблоки, распределив их ровным слоем. Посыпать корицей.
  10. Поставить пирог в духовку на 40-60 мин при температуре 180 градусов. По истечении времени проверить его с помощью шпажки или зубочистки на готовность. Тесто не должно прилипать к их поверхности. Краешки пирога станут румяные, а яблоки мягкими и золотистыми.
Перед подачей уже остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
По этому рецепту яблочный пирог готовиться быстро и легко. По размеру он небольшой и поэтому съедается за одно чаепитие))) . Воздушное тесто и нежные яблоки это хорошее сочетание. Запах корицы располагает к чаепитию. Можно подавать с молоком, кофе, чаем. Детям очень нравится.

Рецепт приготовления с фото.

Подготавливаем ингредиенты, нарезаем яблоки.

ингредиенты яблочный пирог на кефире
Ингредиенты для пирога
яблоки для пирога
яблоки нарезаем

Яйца взбиваем с сахаром.

  1. Туда же влить кефир, лучше всего купить 3,2% жирности.
  2. Отмерить 1 стакан муки, просеять ее через сито в ту же миску.
  3. 1 маленький пакетик ванильного сахара , так же 1 пакетик разрыхлителя высыпать в тесто. Если нет разрыхлителя можно использовать 1 без горки чайная ложка соды погасить 9% уксусом.
  4. Хорошо замесить тесто. Оно должно получиться как сметана.
яблочный пирог на кефире
готовим тесто
тесто яблочный пирог на кефире
тесто для пирога

Тесто выливаем в лоток для запекания. Добавляем нарезанные яблоки.

тесто в форме для запекания
тесто в форме для запекания
яблоки на пирог
яблоки на тесто

Поставить пирог в духовку на 40-60 мин при температуре 180 градусов.

Пирог готов.

яблочный пирог на кефире
яблочный пирог
Рецепты заготовок на зиму
черная рябина

Черная рябина. Заготовка на зиму.

Черная рябина. Рецепт заготовки на зиму. Замораживаем с перемолотую с сахаромв морозилке.  Черноплодная рябина – это ягоды листопадного кустарника, широко распространенного практически во всем мире.

Пошаговый рецепт с фото »
ягода калина

Калина. Целебная ягода. Состав. Применение.

Калина красная – ягода целебная.  Кали́на обыкнове́нная, или Калина кра́сная  (лат. Vibúrnum ópulus) — листопадное древесное растение, вид рода Калина (Viburnum) семейства Адоксовые (Adoxaceae). Ранее этот род относили к семейству Жимолостные (Caprifoliaceae)  или выделяли в собственное

Пошаговый рецепт с фото »

Пастеризованные продукты в банках лучше не трогать до полного остывания. Говорят так продукт будет дольше хранится.

Опубликовано Оставить комментарий

Крамбл грушевый с овсянкой. Вкусный рецепт.

Крамбл грушевый с овсянкой. Вкусный рецепт.

Грушевый крамбл с овсянкой.

Крамбл грушевый

 Ингредиенты: 

Сливочное масло 100г 

Груши крупные 3-5 шт. 

Крупные овсяные хлопья 200 гр. 

Сахар 100 гр.

Корица молотая 2 гр. 

Способ приготовления: 

• Груши помыть, очистить от кожицы, нарезать средними дольками и удалить семенные коробочки.

 • Всыпать к грушам корицу и перемешать, переложить груши равномерным слоем на дно формы для запекания. Количество фруктов должно закрывать дно двойным слоем.

 • Заранее размягчённое сливочное масло смешать со 100г сахара, всыпать геркулес и перемешать руками до однородной консистенции. Если фрукты сладкие сами по себе, то сахара можно взять меньше. 

• Полученную массу переложить на слой из груш, равномерно распределив по поверхности. 

• Отправить форму с грушами и геркулесом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30мин Выпекать до тех пор, пока верх не станет хрустящим, золотисто-коричневым 

• В результате груши получаются сочными и нежными, под слоем хрустящей корочки из овсянки. 

 • Готовый грушевый крамбл с овсянкой можно подавать с мороженым как десерт или просто так к кофе или чаю. Приятного аппетита!

Готовим крамбл с овсянкой и грушей.

Подготавливаем ингредиенты.

Масла и сахарный песок смешиваем с геркулесом быстрого приготовления(овсянкой). Грушу очищаем и нарезаем кусочками.

Геркулес перемешиваем с сахаром и маслом.

Грушу выкладываем в лоток и посыпаем геркулесом.

Запекаем в духовке примерно 30 минут.

Крамбл готов.

Рецепты приготовления.

Рецепты
овсяное печенье в духовке дома

Овсяное печенье. Рецепт приготовления дома.

Два вида начинки овсяного печенья. Рецепт приготовления домашнего овсяного печенья на сайте один, только начинки разные. Первая начинка с курагой, черносливом и изюмом. Вторая начинка

Пошаговый рецепт с фото »