Опубликовано Оставить комментарий

Просто и вкусно! Котлеты из капусты.

оладьи из капусты

Чем отличаются оладьи от котлет?

  Оладьи делаются из жидкого теста с яйцами и мукой. Котлеты-из фарша.  Котлеты делаются из более плотной консистенции тестаМежду  оладьями и  котлетами, есть отличие не только в вязкости теста, но и в составе.

Ингредиенты для приготовления:

Капуста молодая свежая половина кочана – 800 гр.

Манка 100 гр.

Яйца куриные 2 шт.

Масло подсолнечное для жарки

Укроп  50 – 70 гр.

Соль, перец по вкусу

ингредиенты для капустных оладьев
Ингредиенты для котлет из капусты

Капусту мелко шинкуем. Добавляем 2 куриных яйца.

капуста фарш

В капусту кладем манку и тщательно перемешиваем. В капустный фарш добавляем зелень  укропа (свежую или можно замороженную).

готовим оладьи из капусты

 Формуем котлеты и выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Готовим котлеты из капусты в сковороде.

  В капустном тесте – фарше образуется капустный сок. Мы его не выливаем, а продолжаем готовить, но уже как оладьи. Даже бонусом получился блин. 🙂 (кэшбек 5%).  Смотрите видео ниже.

котлеты оладьи из капусты
котлеты из капусты в сковороде

 Обжариваем с двух сторон на среднем огне.

оладьи из капусты котлеты
Котлеты из капусты

Просто и вкусно! Котлеты из капусты.

  Со сметаной ещё вкуснее!

Пошаговые рецепты с фото. Готовим дома просто и вкусно!

Чайный гриб-комбуча.

Чайный гриб-комбуча.

Чайный гриб. Инструкция по уходу и приготовлению напитка чайного гриба Комбуча. Инструкция приготовления Уход и хранение чайного гриба. От того как вы ухаживаете за своим чайным

Пошаговый рецепт с фото »
готовим торт тирамису

Блинный торт тирамису. Вкусный десерт.

Тирамису является многослойный итальянским десертом. В состав которого входят печенье савоярди, сыр маскарпоне, кофе, ликёр и другие ингредиенты. Сверху десерт посыпают какао порошком и добавляют

Пошаговый рецепт с фото »
курица с сыром вв духовке

Куриные крылышки в духовке с сыром и картошкой.

Куриные крылышки с картошкой, запеченные в духовке. Куриные крылышки универсальный и недорогой продукт , который должен быть у хозяйки дома всегда, как стратегический запас. Из

Пошаговый рецепт с фото »
Опубликовано 1 комментарий

Котлеты мясные домашние с морковью.

котлеты сделать

Рецепт этого замечательного блюда я увидела по телевизору. Готовил котлеты мясо – овощные шеф повар одного московского ресторана. После обжарки они получаются очень воздушные , сочные, вкусные. Ингредиенты простые и доступные. Овощную составляющую можно заменять по вашему вкусу,  главное придерживаться правила 50 /50 % овощей и мяса.

1. Котлеты мясные домашние с морковью.

Делаем фарш из свинины с луком. Пропускаем мясо через мясорубку вместе с луком. Лук можно и нарезать, но в данном рецепте лучше пропустить через мясорубку, так как будет много овощей.

фарш для котлет

2. Котлеты мясные домашние с морковью ингредиенты:

Морковь 2-3 штуки
Кабачок (зависит от размера)
Лук– половина луковицы
Чеснок 2-3 зубчика
Яйцо 3 шт
Панировочные сухари 50 гр
Фарш 800-900 гр ( любой по вашему вкусу)

Также можно добавить сыр 200 г 

Соль, перец, любая зелень, всё по вкусу.

 

фарш для котлет

3. Приготовление котлет:

Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.
Кабачок почистить , удалить семена и натереть на крупной тёрке.
Добавить к моркови и кабачкам натёртый на крупной тёрке сыр ,зелень ,все перемешать.
В миску к овощам добавить фарш и перемешать.

К фаршу с овощами добавить яйца, три большие горсти панировочных сухарей, щепотку соли ,перца и перемешать до однородной консистенции.

для котлет ингредиенты

4. Как жарить котлеты.

На сковородку налить растительное масло.
Сформировать руками котлеты и как следует отбить.

Выложить котлеты на сковороду и обжарить до золотистой корочки с двух сторон.

Котлеты мясные домашние с морковью как приготовитьЖарим.

Котлеты  мясные домашние готовы.

готовить котлеты

Котлеты мясные с овощами.

5. Подавать с картошкой, квашеной капустой. Это очень вкусно.

второе блюдо котлеты с пюре

Видео рецепт приготовления мясных котлет с морковью.

Картошка пюре хороший гарнир для котлет.

Картофель пюре без молока.
Очищаем картофель. Наливаем в кастрюлю воду и кладём туда очищенный картофель. Кастрюлю ставим на газ и ждём когда закипит. После того как вода закипит, делаем газ потише и добавляем соли. В кастрюлю с картофелем можно добавить одну небольшую очищенную луковицу, луковицу лучше не разрезать, чтобы потом было удобно её вытащить. За 05-07 минут до готовности добавляем несколько листочков лаврового листа.

Картошка пюре , по вкусовым качествам, подойдет как гарнир и к рыбе и к птице и к мясу.

пюре с курицей
курица с картошкой

 Проверяем картошку на готовность. Картошка должна легко протыкаться вилкой или ножом, но не должна разваливаться. Достаём из кастрюли луковицу и лавровый лист.. Сливаем воду из картофеля. Можем немного картофельной воды налить в чашку для того чтобы потом добавить в картошку пюре. Картошку мнем мялкой, предварительно добавив в картошку сливочного масла и пожеланию можно добавить горячего молока, вместо картофельного бульона.

Котлеты. Рецепты приготовления с фото на сайте.

оладьи из капусты

Просто и вкусно! Котлеты из капусты.

Чем отличаются оладьи от котлет?   Оладьи делаются из жидкого теста с яйцами и мукой. Котлеты-из фарша.  Котлеты делаются из более плотной консистенции теста. Между  оладьями и  котлетами, есть отличие не только в вязкости теста, но и в составе. Ингредиенты для приготовления: Капуста молодая свежая половина кочана – 800 гр. Манка 100 гр. Яйца куриные 2 […]

нет комментариев
котлеты сделать

Котлеты мясные домашние с морковью.

Рецепт этого замечательного блюда я увидела по телевизору. Готовил котлеты мясо – овощные шеф повар одного московского ресторана. После обжарки они получаются очень воздушные , сочные, вкусные. Ингредиенты простые и доступные. Овощную составляющую можно заменять по вашему вкусу,  главное придерживаться правила 50 /50 % овощей и мяса. 1. Котлеты мясные домашние с морковью. Делаем фарш […]

1 комментарий
котлеты мясные с картошкой

Котлеты готовим дома. Видео рецепт.

Котлеты мясные с картошкой, луком и чесноком! Видео рецепт. Как приготовить котлеты с мясом, морковью и картошкой. Можно их назвать мясо-овощными. Сочетание: половина мяса, половина овощей. Ингредиенты: Мясо 800 гр. Морковь 350 гр. Картофель 350 гр. Лук 100 гр. Чеснок 3-4 зубчика Яйцо 1 шт. Соль 1 ч. ложка Пропускаем мясо и овощи через мясорубку, […]

нет комментариев
котлеты картошка

Картофельные котлеты. Котлеты из картошки с обжаренным луком.

Котлеты из картошки с луком, яйцом и укропом. Рецепт приготовления вкуснейших котлет из картошки, который можно менять по своему усмотрению. добавляя вместе с луком грибы, сыр, разную зелень. Только не переусердствуйте.   🙂 Рецепт очень простой по составу и в приготовлении. А конечный результат – котлеты очень вкусные. Для приготовления котлет из картошки с хрустящей корочкой […]

нет комментариев

Рецепты приготовления котлет.

котлеты картошка

Картофельные котлеты. Котлеты из картошки с обжаренным луком.

Котлеты из картошки с луком, яйцом и укропом. Рецепт приготовления вкуснейших котлет из картошки, который можно менять по своему усмотрению. добавляя вместе с луком грибы,

Как приготовить котлеты»
котлеты домашние- вкуснота

Котлеты домашние – очень вкусные!

Оглавление Котлеты домашние. Котлеты пожарские старинный рецепт. Видео как приготовить. Котлеты куриные из грудки. Пожарские. Видео. Котлеты домашние – очень вкусные! Существует очень много рецептов

Как приготовить котлеты»
Опубликовано Оставить комментарий

Котлеты готовим дома. Видео рецепт.

котлеты мясные с картошкой

Котлеты мясные с картошкой, луком и чесноком! Видео рецепт.

Как приготовить котлеты с мясом, морковью и картошкой. Можно их назвать мясо-овощными. Сочетание: половина мяса, половина овощей. Ингредиенты: Мясо 800 гр. Морковь 350 гр. Картофель 350 гр. Лук 100 гр. Чеснок 3-4 зубчика Яйцо 1 шт. Соль 1 ч. ложка Пропускаем мясо и овощи через мясорубку, добавляем яйцо, зелень по желанию и специи. Перемешиваем, формируем котлеты. Жарим минут 7 на большом огне с одной стороны, до появления аппетитной корочки. Потом переворачиваем и жарим на среднем огне до готовности.

Видео рецепт приготовления котлет дома.

красотадлявсех.рф

Рецепты приготовления котлет.

котлеты домашние- вкуснота

Котлеты домашние – очень вкусные!

Оглавление Котлеты домашние. Котлеты пожарские старинный рецепт. Видео как приготовить. Котлеты куриные из грудки. Пожарские. Видео. Котлеты домашние – очень вкусные! Существует очень много рецептов приготовления мясных котлет, и у каждой хозяйки он свой. Данный рецепт самых вкусных мясных котлет, которые легко готовить. Они получаются очень нежными и сочными. Ингредиенты для домашних котлет: 1 кг […]

нет комментариев
котлеты картошка

Картофельные котлеты. Котлеты из картошки с обжаренным луком.

Котлеты из картошки с луком, яйцом и укропом. Рецепт приготовления вкуснейших котлет из картошки, который можно менять по своему усмотрению. добавляя вместе с луком грибы, сыр, разную зелень. Только не переусердствуйте.   🙂 Рецепт очень простой по составу и в приготовлении. А конечный результат – котлеты очень вкусные. Для приготовления котлет из картошки с хрустящей корочкой […]

нет комментариев
котлеты мясные с картошкой

Котлеты готовим дома. Видео рецепт.

Котлеты мясные с картошкой, луком и чесноком! Видео рецепт. Как приготовить котлеты с мясом, морковью и картошкой. Можно их назвать мясо-овощными. Сочетание: половина мяса, половина овощей. Ингредиенты: Мясо 800 гр. Морковь 350 гр. Картофель 350 гр. Лук 100 гр. Чеснок 3-4 зубчика Яйцо 1 шт. Соль 1 ч. ложка Пропускаем мясо и овощи через мясорубку, […]

нет комментариев

Домашняя еда. Готовим дома.


греческий соус цацики дзадзики к любому блюду
Соус Греческий


Йогурт домашний с яблоком и вареньем
Йогурт домашний


чашка какао
Какао


соленые огурцы и сало
Солим огурцы

Опубликовано Оставить комментарий

Картофельные котлеты. Котлеты из картошки с обжаренным луком.

котлеты картошка

Котлеты из картошки с луком, яйцом и укропом.

Картофельные котлеты (с луком и яйцом)

Рецепт приготовления вкуснейших котлет из картошки, который можно менять по своему усмотрению. добавляя вместе с луком грибы, сыр, разную зелень. Только не переусердствуйте.   🙂

Рецепт очень простой по составу и в приготовлении. А конечный результат – котлеты очень вкусные.

Для приготовления котлет из картошки с хрустящей корочкой нужно:

Ингредиенты:

Картофель 1 кг

Лук  400 гр

Яйца 3 шт.

Укроп по вкусу

Масло растительное для жарки

Панировочные сухарики

Соль по вкусу

Варим картофель для приготовления котлет

Картофель варим как для картошки пюре. Соль добавляем сразу. Потом делаем из него пюре.

картофель отварить

Лук обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

Обжариваем лук в сковороде

лук обжарить

В размятую картошку добавляем обжаренный лук, нарезанный зеленый укроп, перемешиваем.  

Картошка пюре, обжаренный лук, зелень.

картошка пюре укроп котлеты

Картошку заправленную луком и зеленью надо обязательно остудить, чтобы сырые яйца не сварились (свернулись), а хорошо перемешались с картошкой. 

Добавляем 3 куриных яйца в картошку и ещё раз хорошо промнем картошку.

Картофельные котлеты. Котлеты из картошки с обжаренным луком. 17

Гренки́ – крупные панировочные сухарики.

Формируем котлеты и обваливаем их в крупных панировочных сухариках. Именно в крупных сухариках котлеты получаются вкуснее, с хрустящей корочкой.

панировочные сухарики крупные

Жарим котлеты в сковороде.

котлеты в мковороде

Котлеты из картофеля получились очень вкусные, хрустящая корочка придает пикантность этому блюду. 

Котлеты из картофеля с луком готовы.

Традиционно картофель – котлеты хорошо сочетаются с солеными и свежими огурцами, с квашенной капустой и тушеной капустой. Вообще полезно для здоровья, всегда есть побольше овощей и фруктов.

котлеты картошка

 

Совет:    дома делаем крупные панировочные сухари из белого хлеба. Такие крупные сухарики очень хороши для жарки любых котлет. Как приготовить: белый  хлеб чуть подсушить (пол дня на тарелке, не нужно превращать в сухари), потом размолоть в блендере до крупных крошек и досушить до образования сухариков. 

панировочные сухарики крупные

 

Видеорецепт. Котлеты из картошки с обжаренным луком.

Подробно как приготовить котлеты из картошки с хрустящей корочкой.

Рецепт приготовления картофельной запеканки.

Из этого же картофельного пюре можно сделать превосходную картофельную запеканку, с сыром и помидором, в духовке. Картофель пропитавшийся ароматом обжаренного лука и покрытый корочкой запеченного сыра многим придется по вкусу.

картошка в духовке

 

Этапы приготовления картофеля в духовке.

Сделали картофельное пюре с обжаренным луком и зеленью. В лотке картошку накрыли сыром и дольками помидора.

картошка в духовке

 

Как приготовить домашние котлеты. Рецепты с фото пошаговые и видео рецепты.

котлеты домашние- вкуснота

Котлеты домашние – очень вкусные!

Оглавление Котлеты домашние. Котлеты пожарские старинный рецепт. Видео как приготовить. Котлеты куриные из грудки. Пожарские. Видео. Котлеты домашние – очень вкусные! Существует очень много рецептов

Рецепт приготовления »

Содержание страницы

Опубликовано Оставить комментарий

Котлеты домашние – очень вкусные!

котлеты домашние- вкуснота

Оглавление

  1. Котлеты домашние.

  2. Котлеты пожарские старинный рецепт. Видео как приготовить.

  3. Котлеты куриные из грудки. Пожарские. Видео.

Котлеты домашние – очень вкусные!

Существует очень много рецептов приготовления мясных котлет, и у каждой хозяйки он свой. Данный рецепт самых вкусных мясных котлет, которые легко готовить. Они получаются очень нежными и сочными.

Ингредиенты для домашних котлет:

1 кг мяса(полужирная свинина +говядина в равных пропорциях)
2 крупные луковицы
1 яйцо
2 горбушки белого хлеба
1-2 зубчика чеснока
1 картофелина
1 ч.л соли
Перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Мука или панировочные сухари.
 

Способ приготовления :

Хлебный мякиш залить водой или молоком на 5 мин. Вода должна хорошо размочить хлеб.
Лук мелко измельчить.
Мясо, чеснок и картофель пропустить через мясорубку на крупной решётке. Вместо картофеля в котлеты можно добавить тертую свежую морковь или мелко нарезанную капусту-так они станут ещё более мягкими и сочными. Некоторые рекомендуют прокручивать фарш в мясорубке 2 раза. Это сделает котлеты более нежными.
 
фарш для котлет
 
Соединить  полученный фарш, хлебный мякиш, яйцо, лук. Посолить, поперчить свежемолотым перцем. Можно добавить мелко нарезанную зелень.
Фарш хорошенько перемешать. Затем рукой смоченной водой отрывать и обратно отбрасывать в миску, пока он не станет однородным и эластичным. Дать фаршу отдохнуть мин 10. В это время мясные кусочки маринуются, напитываются луковым соком, солью и перцем.
   Лучше готовить побольше котлет. так как их можно заморозить и в любое время пожарить домашние котлеты.
 
замороженные котлеты
 
Мокрыми руками (чтобы фарш не прилипал к рукам) формируем котлеты и перед обжаркой обваливаем их в муке или панировочных сухарях.
панировочные сухарики крупные
крупные панировочные сухарики для котлет, делаем дома

 

обв

Также в панировку можно добавить сушёные орегано, базилик, кориандр или тимьян-так обычные котлеты станут намного вкуснее и ароматнее.

Жарим котлеты на хорошо прогретой сковородке. От высокой температуры образуется корочка, которая удерживает все соки внутри. Если котлеты выложить в не прогретую сковороду, они прилипнут и раскрошатся.
 Обжариваем по 3 мин с каждой стороны до образования корочки без крышки, затем доводим в котлеты до готовности на среднем огне уже под крышкой. В конце жарки можно добавить сливочного масла для улучшения вкуса.
 
Подавать лучше с гарниром – рис, гречка, макароны,  картошечкой, огурчиками.
 
 
Котлеты домашние - очень вкусные! 19
Котлеты в крупной панировке из белого хлеба. Очень вкусно!

котлеты готовить

Котлеты пожарские старинный рецепт. Видео как приготовить.

Рецепт русской кухни 19 века. Пожарские котлеты из курицы.

Ингредиенты:

Курица  – рубим ножом.

Сливки

Хлеб

Масло сливочное

 

Ещё один видео рецепт приготовления пожарских котлет.

Котлеты куриные из грудки. Пожарские. Видео.

Котлеты домашние. Пошаговые рецепты приготовления котлет.

котлеты картошка

Картофельные котлеты. Котлеты из картошки с обжаренным луком.

Котлеты из картошки с луком, яйцом и укропом. Рецепт приготовления вкуснейших котлет из картошки, который можно менять по своему усмотрению. добавляя вместе с луком грибы,

Пошаговый рецепт подробно »
котлеты домашние- вкуснота

Котлеты домашние – очень вкусные!

Оглавление Котлеты домашние. Котлеты пожарские старинный рецепт. Видео как приготовить. Котлеты куриные из грудки. Пожарские. Видео. Котлеты домашние – очень вкусные! Существует очень много рецептов

Пошаговый рецепт подробно »