Опубликовано

Помидор-томат польза. Рецепт сока.

томаты сок помидоры

Помидор-томат: свойства, состав и польза для здоровья человека

Помидор-томат (Solanum lycopersicum) — это однолетнее растение семейства пасленовых, плоды которого являются широко известным и популярным овощем. Родиной помидоров считается Центральная и Южная Америка, где их культивируют уже более 7 тысяч лет. В Европу помидоры попали в XVI веке и сначала считались декоративным растением, а не съедобным. Только в XVIII веке их начали употреблять в пищу в Италии, а затем и в других европейских странах.

Содержание:

  1. Свойства и состав помидоров

  2. Польза помидоров для здоровья человека

  3. Как употреблять помидоры

  4. Пептиды в помидоре и томатном соке

  5. Чем томат полезен для мужчин

  6. Как приготовить томатный сок дома

  7. Рецепты заготовок на зиму

Полезное свойство томатного сока

Ученые из Корнеллского университета в США выяснили, что томатный сок может уничтожать кишечные патогены, такие как сальмонелла. Результаты исследования опубликованы в журнале Microbiology Spectrum.

Salmonella Typhi, или брюшнотифозная палочка, — это бактерия, которая является возбудителем брюшного тифа, острой циклически протекающей кишечной инфекции. Исследование американских ученых показало, что эта бактерия может быть уничтожена антимикробными пептидами, содержащимися в томатном соке.

Свойства и состав помидоров

Помидор-томат — это низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится всего 14-24 ккал. В его состав входят следующие питательные вещества:

  • Витамины: А, С, Е, К, группы В.
  • Минералы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк, селен.
  • Флавоноиды: ликопин, бета-каротин, лютеин, зеаксантин.

Ликопин — это мощный антиоксидант, который обладает противораковыми, противовоспалительными и сосудорасширяющими свойствами. Бета-каротин также является антиоксидантом, который помогает защитить организм от свободных радикалов. Лютеин и зеаксантин — это каротиноиды, которые важны для здоровья глаз.

Польза помидоров для здоровья человека

Помидоры оказывают множество полезных свойств для здоровья человека, в том числе:

  • Снижение риска развития рака. Ликопин, содержащийся в помидорах, обладает противораковыми свойствами. Исследования показали, что люди, которые употребляют в пищу много помидоров, имеют более низкий риск развития рака предстательной железы, легких, желудка, ротовой полости и горла.
  • Укрепление иммунитета. Витамин С, содержащийся в помидорах, является мощным антиоксидантом, который помогает защитить организм от инфекций.
  • Нормализация артериального давления. Калий, содержащийся в помидорах, помогает регулировать артериальное давление.
  • Снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ликопин, содержащийся в помидорах, помогает снизить уровень холестерина и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Улучшение здоровья глаз. Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в помидорах, помогают защитить глаза от возрастной макулярной дегенерации.

Как употреблять помидоры

Помидор-томат можно употреблять в сыром, вареном, тушеном, запеченном и консервированном виде. Сырые помидоры являются наиболее полезными, так как при термической обработке часть полезных веществ разрушается.

Помидорами можно украшать салаты, супы, мясные и рыбные блюда. Из помидоров также можно приготовить томатный сок, пасту, кетчуп и другие продукты.

Советы по употреблению помидоров

 Чтобы получить максимальную пользу от помидоров, рекомендуется употреблять их в пищу ежедневно. Особенно полезно употреблять помидоры в сезон их созревания, когда они содержат больше всего полезных веществ.

 При выборе помидоров следует отдавать предпочтение зрелым плодам с плотной, упругой кожицей. Незрелые помидоры содержат меньше полезных веществ, а перезревшие — могут быть опасны для здоровья.

 Помидор-томат — это полезный и вкусный овощ, который должен присутствовать в рационе каждого человека.

Польза пептидов в помидоре и томатном соке

Пептиды в томатном соке обладают рядом полезных свойств для здоровья, в том числе:

  • Укрепление иммунитета. Аминокислотные пептиды в томатном соке помогают стимулировать выработку антител и лейкоцитов, которые играют важную роль в иммунной защите организма.
  • Защита от рака. Флавоноидные и каротиноидные пептиды в томатном соке обладают противораковыми свойствами. Они помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, которые могут привести к развитию рака.
  • Улучшение здоровья сердца. Аминокислотные пептиды в томатном соке помогают снизить уровень холестерина и артериального давления, что может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Улучшение пищеварения. Аминокислотные пептиды в томатном соке помогают стимулировать выработку желудочного сока и ферментов, которые необходимы для переваривания пищи.

Чем томат полезен для мужчин

 
 
польза томатов для мужчин
 
 
Томаты полезны для мужчин по следующим причинам:
  • Снижение риска развития рака предстательной железы. Ликопин, содержащийся в помидорах, обладает противораковыми свойствами. Исследования показали, что люди, которые употребляют в пищу много помидоров, имеют более низкий риск развития рака предстательной железы.
  • Улучшение качества спермы. Ликопин также помогает улучшить качество спермы, повышая подвижность и жизнеспособность сперматозоидов.
  • Укрепление иммунитета. Витамин С, содержащийся в помидорах, является мощным антиоксидантом, который помогает защитить организм от инфекций. Это особенно важно для мужчин, которые подвержены риску развития инфекций мочевыводящих путей.
  • Нормализация артериального давления. Калий, содержащийся в помидорах, помогает регулировать артериальное давление. Это важно для мужчин, которые подвержены риску развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Вот несколько конкретных примеров того, как помидоры могут быть полезны для мужчин:

  • Исследование, опубликованное в журнале Cancer Causes & Control, показало, что мужчины, которые употребляли в пищу больше помидоров, имели на 27% меньший риск развития рака предстательной железы, чем мужчины, которые употребляли в пищу меньше помидоров.
  • Другое исследование, опубликованное в журнале Fertility & Sterility, показало, что мужчины, которые употребляли в пищу больше помидоров, имели на 10% больше подвижных сперматозоидов, чем мужчины, которые употребляли в пищу меньше помидоров.
  • Исследование, опубликованное в журнале Journal of the American College of Nutrition, показало, что мужчины, которые употребляли в пищу больше помидоров, имели на 11% более низкий систолический артериальное давление, чем мужчины, которые употребляли в пищу меньше помидоров.

Чтобы получить максимальную пользу от помидоров, рекомендуется употреблять их в пищу ежедневно. Особенно полезно употреблять помидоры в сезон их созревания, когда они содержат больше всего полезных веществ.

Вот несколько способов включить помидоры в свой рацион:

  • Добавьте помидоры в салаты, супы, соусы и другие блюда.
  • Пейте томатный сок или томатный суп.
  • Ешьте помидоры в свежем виде.

При выборе помидоров следует отдавать предпочтение зрелым плодам с плотной, упругой кожицей. Незрелые помидоры содержат меньше полезных веществ, а перезревшие — могут быть опасны для здоровья.

Как приготовить томатный сок дома

рецепт томатного сока

Томатный сок — это освежающий и полезный напиток, который можно приготовить дома с помощью всего нескольких ингредиентов. Вот простой рецепт томатного сока:

Ингредиенты:

  • 5 кг зрелых помидоров
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца

Инструкции:

  1. Тщательно вымойте помидоры, удалите плодоножки и нарежьте их на крупные куски.
  2. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте их.
  3. Поместите помидоры, лук, чеснок, соль и перец в большую кастрюлю.
  4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, в течение 30 минут или пока помидоры не разварятся.
  5. Протрите помидоры через сито, чтобы удалить кожицу и семена.
  6. Разлейте томатный сок по стерильным банкам и закатайте.
  7. Переверните банки вверх дном и дайте им остыть.

Советы:

  • Чтобы сделать томатный сок более сладким, добавьте в него 1/4 стакана сахара.
  • Чтобы сделать томатный сок более острым, добавьте в него 1/2 чайной ложки кайенского перца.
  • Чтобы сделать томатный сок более густым, варите его дольше или добавьте в него 1/4 стакана крахмала.

Томатный сок можно хранить в холодильнике в течение 1 недели или в прохладном темном месте в течение нескольких месяцев.

Рецепты заготовок в домашних условиях.

ягода калина

Калина. Целебная ягода. Состав. Применение.

Калина красная – ягода целебная.  Кали́на обыкнове́нная, или Калина кра́сная  (лат. Vibúrnum ópulus) — листопадное древесное растение, вид рода Калина (Viburnum) семейства Адоксовые (Adoxaceae). Ранее этот род относили к семейству Жимолостные (Caprifoliaceae)…