Салат с хрустинкой на зиму. Овощное ассорти.

Самыми полезными, содержащие максимум полезных веществ считаются свежие овощи, в идеале только что собранные с грядки. В данном рецепте овощи сохраняют большинство своих полезных свойств.

Овощное ассорти из свежих: капусты, помидоров, огурцов, болгарского перца, моркови, лука репчатого и зеленой петрушки. Заготавливаем в банках на зиму салат с хрустинкой. Овощи в банках можно хранить в квартире в темном месте. При правильном приготовлении, овощи должны оставаться хрустящими.

Готовим овощной салат с хрустинкой.

Ингредиенты :

1 кг огурцы

1 кг помидоры

250 гр капусты

250 гр лук репчатый

250 гр перец сладкий

250 гр морковь

100 гр петрушка

0, 5 стакана масла подсолнечного

1,5 ст ложки соли

2 ст ложки уксуса 9%

4 ст ложки сахара

Способ приготовления :

Шаг 1

Все овощи тщательно промыть, очистить и нарезать. В большую кастрюлю укладываем по очереди огурцы тонкими кружочками.

Потом помидоры ломтиками, лук репчатый полукольцами.

Далее: перец небольшими кусочками укладываем в кастрюлю.

Капусту, нарезаем соломкой.

Салат с хрустинкой на зиму. Овощное ассорти. 1

Морковь натираем на крупной тёрке.

Петрушку измельчаем ножом.

Добавить все специи, сахар, соль, масло подсолнечное.

Все ингредиенты хорошенько перемешать и оставить на 2 часа.

За это время обязательно помешивать, чтобы овощи дали сок.

Шаг 2

Простерилизовать банки и крышки удобным вам способом. Разложить салат по банкам, накрыть крышками. В широкую кастрюлю налить воды и постелить на дно полотенце. Установить банки так чтобы вода не доходила до горлышка 3-4 см.

Банки объёмом 0,5 литра стерилизовать 15 мин после закипания воды в кастрюле. После вытащить, закатать крышкой и поставить вверх дном под одеяло до полного остывания.

Из этого количества ингредиентов получается 5 банок по 650 гр + небольшое количество попробовать, поесть.

Салат с хрустинкой

Сочный и с хрустинкой салат хранится при комнатной температуре.

Салат с хрустинкой подойдет к любому гарниру, добавит сочности и вкуса.

Рецепты заготовок овощей на зиму. Консервирование.

Домашнее сало. Солим сало дома.

08.11.2021 Комментариев нет

Сало домашнее с чесноком. Рецепт приготовления сала. Способ приготовления.Берем свежее сало. Сало должно хорошо пахнуть, без резких неприятных запахов. Обычно лучший выбор в мясных лавках

Домашний рецепт полностью »

Актинидия. Как заморозить.

07.11.2021 Комментариев нет

И. В. Мичурин писал: «Можно с уверенностью сказать, что в будущем актинидия у нас займёт одно из перворазрядных мест в числе плодовых растений нашего края. Использование в

Домашний рецепт полностью »

Черная рябина. Заготовка на зиму.

30.10.2021 Комментариев нет

Черная рябина. Рецепт заготовки на зиму. Замораживаем с перемолотую с сахаромв морозилке. Черноплодная рябина – это ягоды листопадного кустарника, широко распространенного практически во всем мире.

Домашний рецепт полностью »

Калина. Целебная ягода. Состав. Применение.

29.10.2021 1 комментарий

Калина красная – ягода целебная. Кали́на обыкнове́нная, или Калина кра́сная (лат. Vibúrnum ópulus) — листопадное древесное растение, вид рода Калина (Viburnum) семейства Адоксовые (Adoxaceae). Ранее этот род относили к семейству Жимолостные (Caprifoliaceae) или выделяли в собственное

Домашний рецепт полностью »

Варенье из яблок и облепихи.

16.10.2021 Комментариев нет

Готовим варенье из яблок и облепихи. Ингредиенты:700 гр ягод облепихи300 гр яблок1 стакан воды1 кг сахар Для варенья отобрать ягоды без повреждений. Таким способом можно значительно

Домашний рецепт полностью »